Day Tripper 473ml
A Day Tripper é uma NE IPA com o lúpulo experimental HBC 472. Esse lúpulo, a princípio, tem um perfil parecido com outros já conhecidos em IPAs, com tons cítricos de toranja e cascas de limão que por si só já fariam uma cerveja linda, fresca, para ser provada em dias de sol. Porém, quando usado em quantidades quase irresponsáveis de tão grandes, a cerveja passa a demonstrar um caráter frutado e levemente amadeirado, como se colocássemos um denso licor de coco por alguns meses em barris de whisky Bourbon.
Schwein Escondido
Joelho de porco desfiado escondido debaixo de um purê cremoso de batata, com coleslaw de curry pra acompanhar.
Joelho Crocante
Joelho de porco desfiado em croquetes crocantes por fora e cremosos por dentro. Pra completar, geleia de maçã acompanhando a brincadeira.
Dog da Bavaria
Cachorro-quente com salsicha alemã, molho currywurst, mostarda com mel, picles de pepino e bacon em cubos. Um clássico alemão do nosso jeito.
Apfeltraum
Compota de maçãs verdes e Gala, doce na medida e finalizada com uma boa camada de chantilly.
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