SUNOMONO

Pepino,polvo, cenoura , gergelim torrado ao molho shioponzu.

EDAMAME TORO

Fava de soja temperada e flor de sal.

HARUMAKI

Rolinho recheado com carne e legumes ao molho agridoce.

SHISSO TATAKI

Tempurá de folhas de shisso coroadas com tartar de salmão ou atum levemente apimentado.

MINI CHIRASHI SHAKE

Salmão cortado em cubos , temperado com yuzu,massago,azeite extra virgem e cebolinha , sobre o arroz do sushi.

SHAKE SPICY BRIE

Salmão marinado recheado com queijo brie e geléia de pimenta , flambado com especiarias.

SHIMEJI NO MUSHI YAKI

Shimeji , talos de cebolinha , itokonhaku e manteiga.

GYOZA

3 unidades . massa especial de gyoza com recheio de salmão.

EBI SHINJO

3 unidades trouxinhas frita recheada com camarão , alho poró e creme de queijo ao molho agridoce.

SHAKE TATAKI

Salmão em cubinhos, temperados com maionese japonesa, pimenta toban djan, cebolinha e limão siciliano, servido com crocante de salmão

MAGURO TATAKI

Atum em cubinhos, temperados com pimenta toban djan ,cebolinha, massago wassabi, regados ao shoyu toro, com crocantes de cará

HOTATE TRUFFLE CREAM

Tres unidades de vieira canadense, temperadas com creme de manteiga trufada, black massago e flor de sal