URAMAKI EBI SHAKE ROLL
08 enrolados de camarão, shimeji, cream cheese, gergelim, com top de salmão selado, pimenta sriratsha cebolinha e teriyaki
Entradas
EBI SHINJO
3 unidades trouxinhas frita recheada com camarão , alho poró e creme de queijo ao molho agridoce.
GYOZA
3 unidades . massa especial de gyoza com recheio de salmão.
SHIMEJI NO MUSHI YAKI
Shimeji , talos de cebolinha , itokonhaku e manteiga.
SHAKE SPICY BRIE
Salmão marinado recheado com queijo brie e geléia de pimenta , flambado com especiarias.
MINI CHIRASHI SHAKE
Salmão cortado em cubos , temperado com yuzu,massago,azeite extra virgem e cebolinha , sobre o arroz do sushi.
SHISSO TATAKI
Tempurá de folhas de shisso coroadas com tartar de salmão ou atum levemente apimentado.
HARUMAKI
Rolinho recheado com carne e legumes ao molho agridoce.
EDAMAME TORO
Fava de soja temperada e flor de sal.
SUNOMONO
Pepino,polvo, cenoura , gergelim torrado ao molho shioponzu.
SHAKE TATAKI
Salmão em cubinhos, temperados com maionese japonesa, pimenta toban djan, cebolinha e limão siciliano, servido com crocante de salmão
MAGURO TATAKI
Atum em cubinhos, temperados com pimenta toban djan, cebolinha, massago wassabi, regados ao shoyu toro, com crocantes de cará
HOTATE TRUFFLE CREAM
Tres unidades de vieira canadense, temperadas com creme de manteiga trufada, black massago e flor de sal
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