Carpaccio de barriga de salmão 15UN
Finas fatias da barriga do salmão, crisp de batata doce, azeite trufado, ovas, raspas de limão siciliano e flor de sal. !!! NÃO FAZEMOS ALTERAÇÕES OU TROCAS EM NOSSOS PRATOS.!!!
Carpaccio de barriga de salmão 15UN
Finas fatias da barriga do salmão, crisp de batata doce, azeite trufado, ovas, raspas de limão siciliano e flor de sal. !!! NÃO FAZEMOS ALTERAÇÕES OU TROCAS EM NOSSOS PRATOS.!!!
Minchi especial
Finas fatias de salmão com especiarias, punzu trufado. !!! NÃO FAZEMOS ALTERAÇÕES OU TROCAS EM NOSSOS PRATOS.!!!
Atum com caramelo 4 UN
Sashimi de atum selado, foie gras, caramelo, tarê e flor de sal. !!! NÃO FAZEMOS ALTERAÇÕES OU TROCAS EM NOSSOS PRATOS.!!!
Atum Tataki 4 UN
Sashimi de atum selado, gengibre com cebolinha, ovas e redução de molho de ostra.
Tartar Taikô
Salmão com cream cheese, cebolinha, tarê e flocos tempurá acompanhado com chips de batata doce. !!! NÃO FAZEMOS ALTERAÇÕES OU TROCAS EM NOSSOS PRATOS.!!!
Ceviche
Salmão e peixe em cubos com cebola roxa, tomate e pimenta. !!! NÃO FAZEMOS ALTERAÇÕES OU TROCAS EM NOSSOS PRATOS.!!!
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