Combinado de Salmão Ossala 44 Peças
Uma experiência completa para quem valoriza o melhor do salmão em uma seleção generosa de 44 peças. Com cortes frescos e bem executados, o combinado reúne sashimis delicados, nigiris equilibrados, uramakis variados e hossomakis que entregam textura e sabor em perfeita harmonia. Perfeito para até 3 pessoas. ● 12 sashimis de de salmão ● 10 niguiri de salmão ● 8 hossomaki ● 4 gunka de salmão com cebolinha ● 6 uramakis alaska ● 4 niguiris skin OBS: Prato Sem Alteração (Podendo solicitar a remoção do cream cheese e pepino)
Combinado de Salmão Ossala 44 Peças
Uma experiência completa para quem valoriza o melhor do salmão em uma seleção generosa de 44 peças. Com cortes frescos e bem executados, o combinado reúne sashimis delicados, nigiris equilibrados, uramakis variados e hossomakis que entregam textura e sabor em perfeita harmonia. Perfeito para até 3 pessoas. ● 12 sashimis de de salmão ● 10 niguiri de salmão ● 8 hossomaki ● 4 gunka de salmão com cebolinha ● 6 uramakis alaska ● 4 niguiris skin OBS: Prato Sem Alteração (Podendo solicitar a remoção do cream cheese e pepino)
Gunka Shake Skin - 8 Peças
Gunka de salmão com pele crocante, finalizado com molho tarê e gergelim torrado. Uma combinação intensa que une crocância e sabor marcante.
Uramaki atum negro - 10 peças
Uramaki de atum selado, finalizado com geleia de alho negro e couve crispy.
Sashimi de Atum Selado com Tarê e Cebolinha - 5 Peças
Atum levemente selado, finalizado com molho tarê e cebolinha fresca, destacando a intensidade do peixe com equilíbrio e elegância.
Carpaccio Shake Trufado
Uma entrada sofisticada que valoriza a pureza e a delicadeza do salmão em sua forma mais refinada. Com 16 finas fatias cuidadosamente cortadas, o carpaccio é levemente condimentado e finalizado com azeite trufado, flor de sal, ovas de massagô e gergelim torrado. A combinação realça o sabor natural do peixe com toques sutis e elegantes, criando uma experiência leve, aromática e extremamente equilibrada. Ideal para quem aprecia a alta gastronomia japonesa em cada detalhe.
Tartare Gengiskan
Uma entrada sofisticada que valoriza a textura e o frescor do salmão em cortes precisos. O tartare é preparado com ovas de massagô, finalizado com azeite trufado, flor de sal e alho-poró crocante, criando uma combinação rica em sabor e contraste. A cremosidade do salmão se equilibra com a leve crocância da finalização, entregando uma experiência delicada e ao mesmo tempo marcante em cada garfada. Acompanha chips de batata doce, que complementam com textura e leveza. Ideal para iniciar sua experiência Ossala com intensidade e elegância.
Combinado Ômega 22 Peças
Uma combinação marcante para quem aprecia sabores mais intensos e texturas diferenciadas. Com 22 peças cuidadosamente preparadas, o combinado reúne bolinhos de salmão crocantes, uramakis skin bem temperados, nigiris delicados e finalizações que equilibram crocância e maciez em cada mordida. deal para uma refeição completa e cheia de sabor, perfeita para 1 pessoa. ● 4 bolinhos de salmão ● 4 niguirirs skin ●10 uramakis skin ● 2 niguiris de salmão ● 2 shakeneguis (Podendo solicitar a remoção do cream cheese e pepino)
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