Picanha

Grelhado, acompanha fritas e farofa. Peso in natura. Opção de 300 gr ou 500 gr. A Picanha é um corte de carne bovina e de formato triangular, que fica localizada na parte traseira do boi. Tem uma camada grossa de gordura, bastante suculenta e absolutamente nada de músculos ou nervos.

Bife de Chorizo (New York Strip Steak) Angus 300 gr

Tornedor de Bife de Chorizo Angus de aproximadamente 300 gr grelhado. Acompanha fritas e farofa. Peso in natura. É um corte retirado da parte central contrafilé, especialmente macia, pois é pouco utilizada para a movimentação do boi, fazendo com que ela não se torne rígida.

Bife Ancho (Ribeye) Angus 300 gr

Tornedor de Bife Ancho de aproximadamente 300 gr grelhado. Acompanha fritas e farofa. Peso in natura. Aproximadamente 300 gr. O Bife Ancho é um corte de origem argentina e significa “bife largo”, em português. O nome representa bem como o corte deve ser consumido: bifes com espessura de no mínimo dois dedos. Retirado da parte dianteira do contrafilé do boi.

Baby Beef Angus

Peso in natura. Grelhado acompanha fritas e farofa. Opção de 300 gr ou 500 gr. Conhecido por sua extrema maciez, suculência e pouca gordura, o baby beef é vizinho do bombom da alcatra (super valorizado também), sendo separados apenas por um nervo.

Filé Mignon

Peso in natura. Grelhado acompanha fritas e farofa. Opção de 300 gr ou 500 gr.

Peito de Frango com Catupiry

Peso in natura. Frango grelhado fatiado com Catupiry derretido. Opção de 300 gr ou 500 gr.

Lombo ao Molho de Mostarda

Peso in natura. Lombo grelhado regado ao molho mostarda.