Combinado maçaricado (24 peças)
4 silvana maki, 4 uramaki ebiten especial, 4 otta maki (recheio de camarão empanado e cream cheese) finalizado com crispy de couve, 4 dyo de shimeji com cream cheese, 4 baterá de salmão com cream cheese, 4 dyo salmão. Todas as peças são maçaricadas. Algumas finalizadas com molho teriyaki e cebolinha.
Combinado do chefe (30 peças)
2 niguiris de salmão trufado, 2 niguiri de salmão siciliano, 4 uramaki ebiten especial, 4 Passion fruit, 4 dyo de atum (com pimenta sriracha), 4 dyo de camarão, 4 dyo de salmão (com pimenta sriracha), 6 sashimis otta.
Peixe Branco em Falta
Hoje estamos sem peixe branco, por isso os itens do cardápio que contém o insumo estão pausados. Nos combinados, substituiremos por salmão. A falta de insumos ocorre quando o fornecedor nos entrega um produto com a qualidade inferior a que consideramos como aceitável, por isso, devolvemos e trabalhamos sem o mesmo.
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