Nuu Nikkei nasce do encontro entre duas tradições culinárias intensas: a precisão e o respeito ao ingrediente da cozinha japonesa, e a vibração de cores, especiarias e técnicas da cozinha peruana. Sob o comando do chef Carlos Alata, cada prato é uma releitura autoral dessa fusão nikkei — do ceviche aos temakis, do tartar aos cortes selecionados — sempre com ingredientes frescos e atenção a cada detalhe. Mais do que um restaurante, o Nuu Nikkei é uma experiência que une o melhor de dois mundos em cada combinação de sabores.