Veggie Ramen 🌱

Ramen a base de caldo vegetariano com abobora, tempero a base de shoyu, com toppings de vegetais variados e cogumelo eryngui.

Shio Ramen

Caldo leve à base de sal. Acompanha nori (alga), menma (brotos de bambu) e chashu (fatia de carne de porco marinada no shoyu).

Shoyu Ramen

Caldo temperado à base de shoyu orgânico de fermentação natural. Acompanha macarrão, nori (alga), menma (brotos de bambu) e um chashu (carne de porco no shoyu).

Misso Ramen

Caldo denso à base soja, e macarrão (futomen: tipo grosso). Acompanha nori (alga), chashu (carne de porco) e verduras salteadas.

Kara Misso Ramen

Caldo denso à base de pasta de soja e pimentas. Acompanha macarrão grosso, nori (alga), chashu (carne de porco) e verduras.

Tantan men

Caldo com sopa à base de frango, shoyu, pasta de gergelim e pimenta layu. Acompanha hossomen (macarrão fino), carne moída de porco, chashu em fatias, cebola roxa e coentro.

Shio Tsukemen

Caldo quente separado do macarrão (futomen: tipo grosso). Acompanha pedaços de chashu, menma e cebolinha.

Tsukemen

Caldo quente separado do macarrão (futomen: tipo grosso). Acompanha pedaços de chashu, menma e cebolinha.

Misso Tsukemen

Futomen, caldo de tori paitan e misso, com sabor intenso e encorpado, chashu em cubos e menma.

Kara Tsukemen

Caldo quente separado do macarrão (futomen: tipo grosso), na versão apimentada. Acompanha pedaços de chashu, menma e cebolinha.