Shoyu Ramen
Caldo temperado à base de shoyu orgânico de fermentação natural. Acompanha macarrão, nori (alga), menma (brotos de bambu) e um chashu (carne de porco no shoyu).
Maze Soba Vegetariano
Sem caldo. Futomen integral (macarrão grosso), tempero a base de shoyu, gema curada, mix de vegetais e cogumelos.
Veggie Ramen 🌱
Ramen a base de caldo vegetariano com abobora, tempero a base de shoyu, com toppings de vegetais variados e cogumelo eryngui.
Shio Ramen
Caldo leve à base de sal. Acompanha nori (alga), menma (brotos de bambu) e chashu (fatia de carne de porco marinada no shoyu).
Shoyu Ramen
Caldo temperado à base de shoyu orgânico de fermentação natural. Acompanha macarrão, nori (alga), menma (brotos de bambu) e um chashu (carne de porco no shoyu).
Misso Ramen
Caldo denso à base soja, e macarrão (futomen: tipo grosso). Acompanha nori (alga), chashu (carne de porco) e verduras salteadas.
Kara Misso Ramen
Caldo denso à base de pasta de soja e pimentas. Acompanha macarrão grosso, nori (alga), chashu (carne de porco) e verduras.
Tantan men
Caldo com sopa à base de frango, shoyu, pasta de gergelim e pimenta layu. Acompanha hossomen (macarrão fino), carne moída de porco, chashu em fatias, cebola roxa e coentro.
Shio Tsukemen
Caldo quente separado do macarrão (futomen: tipo grosso). Acompanha pedaços de chashu, menma e cebolinha.
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