Do tradicional Festival da Carne de Sol, que acontece todos os anos em Picuí, na Paraíba, que o Sr. João Pedro trouxe para nossa cidade o alto padrão de qualidade de um dos pratos mais conhecidos da cidade, que hoje leva o seu nome: A Carne de Sol do João

Em 2001, com ajuda de sua esposa, a nutricionista Marlene de Oliveira, Sr. João, inaugura o Restaurante João da Carne de Sol, na Rua José Bonifácio, nº 385, Madalena - onde funcionava um dos mais tradicionais botecos do bairro, o Bar Imprensadinha. Como resultado do intenso trabalho e enorme dedicação, em 2006, inaugura seu segundo restaurante, agora na Rua Tamboril, nº11, Cordeiro. “Na administração dos restaurantes posso contar com dois companheiros fiéis, Jadson e Jean, meus filhos”, explica Seu João. Ainda hoje, quando pode, Seu João repete a cena, ir até as mesas dos clientes para ouvi-los. Atitude que também ajudou a tornar o Restaurante João da Carne de Sol como um dos restaurantes mais conhecidos da nossa cidade. Um lugar onde todos se sentem em casa. “Tento tornar meus clientes, amigos”, conclui ele.