Sunomono

Salada de pepino japonês ao molho su e gergelim.

Ebi crunch 4 peças

Camarão empanado enrolado com salmão e cream cheese coberto com molho tarê e crispy couve

SunoSunomono c/ Salmão e Kani Especial 120g

Salada de pepino japonês ao molho su com salmão, kani e gergelim.

Ceviche Misto 200g

Peixe branco, atum e salmão temperado no limão, cebola roxa, pimenta dedo de moça, azeite de oliva e cebolinha.

Tartar de atum

Desfrute de nosso Tartar de atum, uma entrada sofisticada e delicada. Este prato é cuidadosamente preparado com a mais alta qualidade de atum fresco, finamente cortado. É delicadamente temperado com um toque de azeite trufado, proporcionando uma explosão de sabor inigualável e uma textura suave. Para finalizar, suntuosas ovas são espalhadas por cima, adicionando uma camada extra de sabor e uma apresentação visualmente atraente. Uma aventura gourmet que promete encantar até os paladares mais exigentes. Acompanha chips de batata doce e molho ponzu.

Tartar de salmão

Desfrute de nosso Tartar de Salmão, uma entrada sofisticada e delicada. Este prato é cuidadosamente preparado com a mais alta qualidade de salmão fresco, finamente cortado. É delicadamente temperado com um toque de azeite trufado, proporcionando uma explosão de sabor inigualável e uma textura suave. Para finalizar, suntuosas ovas são espalhadas por cima, adicionando uma camada extra de sabor e uma apresentação visualmente atraente. Uma aventura gourmet que promete encantar até os paladares mais exigentes. Acompanha chips de batata doce e molho ponzu.

Bolinho de Peixe (2 unidades)

2 bolinhos de peixe com maionese spicy.

Ussuzukuri de Salmão

Surpreenda-se com a elegância e sofisticação do nosso 'Ussuzukuri de Salmão', uma entrada primorosa. O prato apresenta 12 fatias finamente cortadas de salmão fresco, acariciadas por um azeite trufado de aroma inebriante. Para finalizar esta obra de arte culinária, adicionamos um toque cítrico com raspas de limão siciliano e acentuamos os sabores com a delicadeza da flor de sal. Uma explosão de sabor e frescor que promete uma experiência gastronômica única.

Carpaccio de Peixe Branco

Desfrute de uma entrada refinada e elegante com o nosso Carpaccio de Peixe Branco. Este prato traz 12 lâminas delicadas e finamente fatiadas de peixe branco fresco, destacando a textura suave e o sabor leve e sutil do mar. Acompanhado por um molho pesto caseiro, rico em sabores e feito com ingredientes frescos que adicionam uma camada de complexidade ao peixe. A flor de sal, elemento gourmet com um toque crocante e salgado, é usada para finalizar o prato, equilibrando as notas de sabor e realçando a experiência. Uma delícia imperdível para os amantes de frutos do mar.