Carro chefe do restaurante, a qualidade e característica de nossa costela são únicas, permanece por no mínimo 6 horas na brasa para que atinja o ponto ideal para saboreá-la.

Com o passar dos anos, a Costelaria Carro de Boi também desenvolveu a arte no preparo de outros cortes de carnes tradicionais e nobres, como, por exemplo, o Pirulito (filé de costela), além de opções de carnes brancas e de peixes (pintado e costela de tambaqui)

 A Costelaria Carro de Boi tem capacidade para atender até 140 pessoas em um local agradável, com ar condicionado, música ambiente, manobrista e estacionamento privativo e gratuito.

 Atualmente, a Costelaria Carro de Boi também conta disponibiliza o serviço de retirada ou delivery de marmitas ou dos produtos à la carte.

 O grande sucesso da Costelaria Carro de Boi é ocasionado por seu diferencial: transformar a costela, uma carne considerada pouco nobre por muitos, em um prato extremamente saboroso. Esse diferencial foi conquistado com muito trabalho e persistência para atingir a qualidade ideal no modo de preparo desta carne.