Maiale All Pistacchio - sugestões

Molho de tomate italiano e Fior di Latte ao forno. Finalizada com mortadela italiana, stracciatella fresca, pesto de manjericão com castanhas de caju feito pelo chef, pistache torrado e raspas de limão siciliano. Uma combinação cremosa, fresca e aromática, onde a acidez do limão e o toque crocante do pistache elevam o sabor a outro patamar.

Tartufo Del Primo - Sugestões

Carro-chefe da casa: molho de tomate italiano, mozzarella de búfala, parmesão e gorgonzola ao forno. Finalizada com mel trufado e rúcula fresca, que traz equilíbrio ao paladar. Digna de prêmio, essa pizza conquista até os mais exigentes. Segundo o chef, o contraste entre o gorgonzola e o mel é o ponto alto — a intensidade salgada do queijo encontra o dulçor aromático do mel como se tivessem sido feitos um para o outro.

Bocconcini Picanti - Sugestões

Molho de tomate italiano, mozzarella de búfala, salame Diavoletti italiano e parmesão ao forno. Após sair do forno, recebe um toque ousado do chef: uma mistura exclusiva de pimenta Lao Gan Ma com mel, que equilibra o picante com dulçor. Finalizada com jalapeños frescos, é uma explosão de sabor — picante na medida e irresistivelmente viciante. Uma das mais pedidas da casa por quem gosta de intensidade sem abrir mão do equilíbrio.