Sashimi de peixe branco, marinado com shoyu da casa e citricos

- Sashimi de peixe branco fresco marinado em shoyu da casa - Finalizado com micro brotos . (8 Lâminas)

Sashimi de Salmão trufado envolto em tempura de nori

- Laminas de salmão envoltas em tempura de nori - Azeite trufado - Limão - Manjerição - Togarashi - Tempura de cogumelo . (8 lâminas)

Sashimi de salmão e aioli tostado

- Sashimi de salmão levemente selado - Aioli tostado - Wakame temperada - Flocos de pimenta . (8 lâminas)

Sashimi de Atum Exportação e maionese de abacate spicy - 8 laminas

- Sashimi de atum levemente selado - Maionese de abacate spicy - Nira salteado - Acompanha um shoyu temperado da casa! . (8 lâminas)

Sashimi de Atum exportação em crosta de gergelim, finalizado com aioli de alho negro e molho ponzu

- Sashimi de Atum exportação em crosta de gergelim - Finalizado com aioli de alho negro - Acompanha um molho ponzu! . (8 lâminas)

Atum Exportação - Combinado OCEANUS - 16 peças

- 4 Sashimis de atum exportação - 4 Nigiris e flor de sal - 4 Rolls tartar batido na ponta da faca, temperado, levemente spicy - 4 Jo de atum atum finalizado com wakame . (16 peças)

Atum Exportação - Combinado OCEANUS 8 peças

- 2 Sashimis de atum exportação - 2 Nigiris finalizados com flor de sal - 2 Rolls tartar batidos na ponta da faca, temperado, levemente spicy - 2 Jo de atum atum finalizado com wakame . (8 peças)

Vegan - Carioca de beringela e aioli tostado

Carioca de beringela, tofu, sumissô, aioli tostado, finalizado com flocos de pimenta

Cogumelos frescos e Nira salteado! VEG

- Cogumelo do dia e nira flambados no saque, finalizados com teriyaki.