SUNOMONO

Saladinha refrescante de pepino japonês com fatias de kani e gergelim torrado e moído.

SUNOMONO ESPECIAL

Saladinha refrescante de pepino japonês com fatias de kani e polvo, finalizado com gergelim torrado e moído.

PASTA DE ATUM

Pastinha cremosa de atum com maionese e pepino japonês, finalizada com gergelim e molho teriyake, servida com massa crocante de harumaki.

CARPACCIO DE SALMÃO

Fatias de filé de salmão com molho levemente apimentado com tonkatsu e mostarda, finalizado com cebolinha.

BOLINHO DE SALMÃO

6 bolinhos de salmão com cream cheese e cebolinha empanados na farinha panko.

LULA FURAI

8 Anéis de lula empanados na farinha panko e acompanhado de molho agredoce.

STICK FURAI

8 Bastões de peixe branco empanados na farinha panko, acompanhado de molho branco de limão.

CHIPS DE AIPIM

8 Deliciosos chips crocantes de aipim acompanhado de tartar de salmão, cebolinha e cream cheese, finalizado com gergelim torrado e moído.

TARTAR DE SALMÃO

Cubos de salmão fresco marinados ao molho especial de mel e gengibre, finalizado com gergelim torrado e moído.

CEVICHE DE SALMÃO

Deliciosos cubos de salmão marinados em suco de limão, finalizado com cebolinha e palhas de aipim e alho poró.

SHIMEJI

Uma deliciosa porção de Shimeji refogado com alho, saquê e molho shoyu temperado, servido com uma rodela de abacaxi.

SHITAKE

Uma deliciosa porção de Shitake refogado com alho, saquê e molho shoyu temperado, servido com uma rodela de abacaxi.