Bolinho de Salmão (8 unidades)

8 unidades de Bolinho super crocante recheado com salmão grelhado e cream cheese e coberto com patê especial Satu

Dupla de Rolinho

São duas unidades de rolinho preparado com massa crocante e recheio de primavera, queijo, salmão ou camarão.

3 Unidades de Guioza

De origem Chinesa, o guioza é um pastel que faz grande sucesso nos restaurantes de culinária Japonesa. Feito com uma massa bem fininha e recheado com Pernil, carne bovina ou vegetariana.

Sunomono

Salada oriental de pepino japonês cortados bem fininho, a base de vinagre de arroz, finalizado com mix de gergelim e cebolinha. Temos 3 opções: Sunomono Puro Sunomono com Salmão Sunomono com Camarão

Sunomono de Polvo

Salada oriental de polvo preparada com pepino japonês cortados bem fininho, a base de vinagre de arroz, finalizado com mix de gergelim e cebolinha.

Sunomono Misto

Salada oriental com camarão, salmão, kani e polvo, preparada com pepino japonês cortados bem fininho, a base de vinagre de arroz, finalizado com mix de gergelim e cebolinha.

Tataki de Salmão

Legítimo salmão em cubos, temperados com molho oriental do chef e cebolinha. Acompanha bolinho de arroz com gergelim.

Tataki de Atum

Atum em cubos, temperados com molho oriental do chef e cebolinha. Acompanha bolinho de arroz com gergelim.

Ceviche de Salmão

Ceviche de Salmão cortado em cubinhos, com tomate uva, cebola roxa, temperado com molho de ervas, sal, vinagre balsâmico, pimenta sriracha, pimenta biquinho e regado com nosso molho cítrico a base de limão e laranja.

Ceviche de Frutos do Mar

Mix de Frutos do Mar, com salmão, atum, peixe branco, camarão e polvo, com tomate uva, cebola roxa, temperado com molho de ervas, sal, vinagre balsâmico, pimenta sriracha, pimenta biquinho e regado com nosso molho cítrico a base de limão e laranja.

Atum Selado (6 Fatias)

6 Fatias de Atum selado em crosta de gergelim

Tartar de Atum com Avocado

Atum batido, avocado em cubos, temperado com flor de sal, azeite trufado, molho especial do chef e finalizado com ovas de massago e cebolete.

Tartar de Salmão

Aproximadamente 250g do Salmão legítimo batido, temperado com flor de sal, azeite trufado, molho especial do chef e finalizado com ovas de massago e cebolete.

Carpaccio de Polvo Trufado (15 Fatias)

15 fatias de Polvo fresco, pincelados com azeite trufado, salsa trufada, flor de sal, molho Sattu orietal, raspas de limão siciliano, finalizado com ovas de massago e cebolinha.

Carpaccio de Salmão Trufado (15 fatias)

15 fatias do legítimo Salmão fresco, pincelados com azeite trufado, salsa trufada, flor de sal, molho Sattu orietal, raspas de limão siciliano, finalizado com ovas de massago e cebolinha.

Carpaccio Mix Trufado (15 peças)

Finas fatias de Polvo e Salmão fresco, pincelados com azeite trufado, salsa trufada, flor de sal, molho Sattu orietal, raspas de limão siciliano, finalizado com ovas de massago e cebolinha.