Ceviche
Salmão temperado, cortado em cubos, gergelim, togarashi, molho ponzu e cebola picada.
Ceviche Nasai
Vieiras importadas e peixe branco, cortado em cubos, temperado com pimenta japonesa e azeite trufado.
Edamame
São grãos de soja ainda dentro da vagem, servidas inteiras com uma leve pitada de sal.
Sunomono
Salada de pepino, kani e cenoura com tempero tradicional japonês.
Guioza
Pasteis recheados com carne, verduras e legumes.
Rolinho Primavera
Rolinhos recheados com vegetais e legumes.
Ebishinjo
Trouxinhas de camarão e cream cheese.
Rock Shrimp Spicy
Tempura de cubos de camarão ao molho picante de maionese.
Shimeji
Cogumelos shimeji preparado na manteiga e molho de soja.
Shitake
Cogumelos shitake preparado na manteiga e molho de soja.
Shimeji e Ika
Anéis de lula com shimeji.
Salada de Wakame
Wakame é uma alga japonesa ótima para a melhoria do sistema circulatório. Com grandes concentrações de cálcio e iodo.
Tartare de Atum Delegate
Tartare de atum servido com ovas mujol, gema de ovo de codorna, com crocante massa de arroz e finalizado com molho ponzu.
Tempura de Shisso
Folha de shisso empanada, com atum, ovas massago, tabasco e maionese. (4 unidades)
Nira
Broto de alho refogado na manteiga e molho de soja.
Tempura de Shisso Frutos do Mar
Folha de shisso empanada, com Frutos do Mar, tabasco e maionese. (4 unidades)
Missoshiro
Sopa de soja com tofu e cebolinha.
Gohan
Arroz japonês
Yakimeshi
Risoto oriental com frango e legumes.
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