Entrada

  • Edamame

    Soja verde japonesa cozida temperada com flor de sal.

    R$ 35,00
    Edamame
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  • Sunomono

    Laminas de pepino japonês em conserva agridoce.

    R$ 26,00
    Sunomono
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  • Shimeji

    Cogumelos salteados na manteiga com sake, dashi e cebolinha .

    R$ 44,00
    Shimeji
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  • Shitake

    Cogumelos salteados na manteiga com sake, dashi e cebolinha.

    R$ 44,00
    Shitake
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  • Mix shimeji e shitake

    Cogumelos salteados na manteiga com sake, dashi e cebolinha.

    R$ 44,00
    Mix shimeji e shitake
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  • Crispy rice salmão

    Cubos de arroz frito com salmão temperado a parte.

    R$ 50,00
    Crispy rice salmão
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  • Crispy rice spicy tuna

    Cubos de arroz frito com spicy tuna enviado a parte.

    R$ 55,00
    Crispy rice spicy tuna
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  • Guioza - 6 peças

    Pasteizinhos japoneses com recheio de lombo suíno, nirá e repolho. Acompanha molho do chef.

    R$ 39,00
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  • Hana-Nirá

    Flor de alho japonês refogada com polvo espanhol.

    R$ 87,00
    Hana-Nirá
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  • Lula crocante ao molho de wasabi

    Lula empanada e frita. Acompanha molho a base de maionese e wasabi.

    R$ 58,00
    Lula crocante ao molho de wasabi
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  • Rock shrimp spicy

    Tempura em cubos de camarão, envolto por molho picante a base de maionese.

    R$ 81,00
    Rock shrimp spicy
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  • Tartar de centolla chilena com trufas negras

    Centolla chilena com trufas negras, massago e cebolinha.

    R$ 204,00
    Tartar de centolla chilena com trufas negras
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  • Tartar de salmão

    Salmão com massago e cebolinha. Molho tataki enviado à parte.

    R$ 75,00
    Tartar de salmão
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  • Tartar de spicy tuna

    Atum com massago, cebolinha, crispy de tempura e pimenta sriracha. Molho de gengibre e shoyu enviado à parte.

    R$ 81,00
    Tartar de spicy tuna
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  • Tartar especial

    Salmão, vieira canadense, camarão, massago e cebolinha. Molho tataki enviado à parte.

    R$ 90,00
    Tartar especial
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  • Ceviche

    Cubos de peixe branco, com polvo, camarão, ikura, cebola roxa, pimenta dedo de moça e molho cítrico.

    R$ 108,00
    Ceviche
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