Cannelloni com Ragú de Costela

Costela cozida em baixa temperatura e desfiada, shitake grelhado, molho sugo e creme parmesão.

Raviolle de Mussarela de Búfala

Recheado de muçarela de búfala, ao molho pesto sobre pomodoro, parma crocante e tomate confit.

Tagliatelle A Quattro Foarmaggi e Mignon

Molho cremoso de parmesão, gorgonzola, muçarela e emental servido com medalhão de mignon.

Gnocchi de Baroa, Ragu, Filetto e Grana Padano

Cubos de mignon grelhados, vinho tinto, molho roti, fonduta de parmesão e crocante de baroa.

Lasagna Alla Bolognhese

Massa fresca intercalada com ragu bolognese, molho de tomate, muçarela de búfala, pesto basílico e rúcula.

Spaghetti Alla Carbonara

Massa de grano duro al dente, creme padano com gema de ovo, pancetta artesanal e pimenta preta.

Gnocchi Recheado com Emmental

Recheado com queijo emmental e gratinado sobre sugo de san marzano artesanal, pesto genovês, crocante de parmesão e tomate fresco.

Tagliolini Al Limone com Calda de Lagosta

Calda de lagosta grelhada com manteiga de ervas e tagliolini ao molho de limão siciliano.

Tagliatelle com Pomodoro e Burrata

Tagliatelle ao molho de tomates frescos, manjericão e burrata artesanal.

Rigatoni Alla Cacio e Pepe

Massa de grano duro al dente com pecorino e pimenta do reino .

Spaguetti Alla Bolognese

Massa de grano duro com nosso molho bolognese cozido em baixa temperatura com tomate e toque de parmesão.

Tortelli de Brie e Limão Siciliano

Recheado de queijo brie e raspas de limão siciliano, burro, sávia, avelã e papa pomodoro.

Varenique em Nossa Versão

Massa de origem judaica aqui recheada com stracciatella, sugo de tomate assado e parma crispy.