Niguiri de Black Cod

Shari , Black Cod ,Maçaricado Finalizado com Molho Misso.(Iguaria que se destaca pela sua extrema suculência , conhecido como peixe-carvão do pacífico Norte , onde vive em profundidades superiores a mil metros. ) Maçaricado Finalizado com Molho Misso.

Niguiri de Enguia (2 und.)

Niguiri de Barriga de Salmão com Lascas de Trufas Negras

Niguiri de Barriga de Salmão com Lascas de Trufas Negras (2 und.)

Niguiri Salmão Toro Trufado

Shari, barriga de salmão, wassabi, azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano. (2 uni.)

Niguiri Vieira Trufada 2 und

Shari, Vieira Canadense, Manteiga trufada, flor de sal e Ovas (2 und)

Niguiri Polvo Trufado (2un)

Shari, Polvo, Salsa trufada, Ovas e Flor de Sal.

Joy Ovo de Codorna

Shari, Salmão, gema de codorna, salsa trufada, Ovas de Tobiko e Flor de Sal.

Niguiri Salmão Aburi

Shari, Salmão ,manteiga trufada, flor de sal e raspas de limão siciliano.

Niguiri Camarão Contemporâneo 2 und

– a escolha do chef (2 uni.)

Joy de Ikura 2 und

Ovas de Ikura , salmão, Shisso e Shari. (2 uni.)