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Cozidos & Defumados

Cozidos & Defumados

Cozimento lento, controlando a umidade e ótimos temperos te entregam sensações maravilhosas.

  • Presunto artesanal Tipo Royale

    Presunto artesanal feito da peça integra do pernil suíno, marinado por 24 horas, defumado e cozido por mais de 6 horas. Suculência e sabor.

    A partir de R$ 20,00

    Presunto artesanal Tipo Royale
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  • Porchetta artesanal

    Porchetta produzida da barriga suína com uma camada generosa de carne entremeada com gordura, marinada por 5 dias, temperada com páprica e pimenta do reino e cozida por mais de 6 horas.

    A partir de R$ 15,00

    Porchetta artesanal
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  • Bacon artesanal

    Bacon artesanal, produzido por barriga suína com equilíbrio de carne e gordura, na salmoura por 5 dias, marinada por mais 24 horas no açúcar mascavo e especiarias, defumado e cozido por mais de 5 horas.

    A partir de R$ 32,00

    Bacon artesanal
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  • Pastrami artesanal

    Pastrami artesanal produzido com costela bovina magra limpa, marinada por 7 dias em 24 especiarias, cozida por mais de 6 horas.

    A partir de R$ 30,00

    Pastrami artesanal
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