Carpaccio Bovino com mostarda Djon e flor de sal

Carne Bovina laminada, finalizada com Mostarda djon francesa, azeite de oliva e queijo grana ralado.

Palmito Pupunha 520g Palpitaria Brasil

Palmito nobre grande

Choripan

Choripan + Jalapeño + Queijo Coalho

Brisket

200g de ponta de peito bovina defumada

Fritas Pastrami

150g de fritas palito, molho cheddar, sour cream e pastrami

Palitos de Queijo Empanados

6 unidades

Linguiça Defumada

Entrecot com gorgonzola

250g de Entrecot grelhado com queijo gorgonzola

Chicken wing

Asinhas de frango levemente apimentadas, defumadas e finalizadas com barbecue (apimentadas)

Mini Pasteis de Brisket

6 mini pasteis de brisket (ponta de peito bovina defumada) ( levemente apimentado)

Aneis de Cebola

Porção de 150g, varia entre 7 a 9 anéis.

Costela Bovina 12hr

costela bovina assada por 12 horas. Acompanha pães farofa e molho bbq

Pork Ribs Tennessee

300g da mais deliciosa costela suína, grelhada, defumada e coberta com molho barbecue.

Queijo Coalho

1 palito de queijo coalho

Pulled pork

200g de carne suína defumada e desfiada

Porção fritas pequena palito

100g batata frita palito

Porção de de fritas grande

300g de batata frita palito

Pão de alho

Esse pão de alho é diferenciado!