Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau desfiado puxado em azeite extra virgem com cebola em lâminas, cebolinha, batatas, azeitona pretas e ovos. Acompanha arroz branco.
Franguito à La Creme
16 unidades. Peito de frango empanado na farinha panko com Catupiry. Acompanha molho picante com pimenta biquinho.
Pastel Misto
15 unidades mistas (Queijo e Carne). Acompanha vinagrete de pimenta biquinho.
Bolinho de Bacalhau
9 unidades.
Salada Juliana
Salada com mix de folhas, palmito, cenoura, mozarela de búfala, tomate, champignon e batata palha. Molho tradicional de azeite, mostarda e limão. molho tradicional de azeite, mostarda e limão.
Salada Figueiras
Mix de folhas verdes nobres, radicchio, lascas de parmesão, fatias de jamon e molho suíço.
Carpaccio de Carne
Com Mix de Folhas Verdes, Shiitake e Lascas de Parmesão. Acompanha torradas crocantes.
Steak Tartar de Filet Mignon (Aprox. 340g)
Carne bovino crua e finamente picada, misturada com vários condimentos e mostarda dijon. Tradicional receita BBJ. Acompanha lamina de pão crocante.
Tartare de Salmão Tradicional (Aprox. 180g)
Acompanha pão sírio crocante.
Ostras Frescas
10 unidades.
Ostra gratinada com fonduta de parmesão
10 unidades.
Palmito Pupunha
Palmito pupunha assado na brasa com Molho de Alcaparras e Champignons.
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